Rokerig, kruidig en licht kruidig, deze artisanale Harissa uit Tunesië zal je hart en je gerechten verwarmen. De bereiding is sterk geworteld in de Tunesische culinaire tradities, er zijn net zoveel soorten Harissa als er regio's en families zijn! Elk huishouden, dorp, regio heeft zijn eigen recept en toepassingen. Wat magisch is, is dat de smaak evenzeer is afgeleid van de kwaliteit van de originele ingrediënten (chilipeper, olijfolie, knoflooksoort) als van het productieproces. Onze Harissa is gemaakt van Baklouti pepers gedroogd in de zon en vervolgens in de oven om heerlijke rokerige tonen in de mond te geven. Vervolgens hebben we knoflook, karwij en koriander toegevoegd om alles op smaak te brengen. Als aperitief is onze Harissa perfect verdund in olijfolie, als saus in romige yoghurt of met heerlijke huisgemaakte hummus. Tijdens het koken zal het het essentiële ingrediënt zijn in uw marinades, soepen, tomatensauzen of chakchoukas. Sahawa Bechfa! (Eet smakelijk! )