De biologische gepelde tomaten van Bio Orto worden geteeld op de hellingen van de Gargano en zijn een van de belangrijkste producten van het bedrijf. De hoge kwaliteit van het product wordt gegarandeerd door het feit dat ze slechts drie natuurlijke en biologische ingrediënten bevatten - tomaten, water en zout - en door de verwerkingsmethode. De tomaten worden strikt met de hand geoogst en gedurende korte tijd geblancheerd om hun consistentie te behouden, met de hand geschild en op natuurlijke wijze geconserveerd in water en zout - om alle geur en smaak van de vers geplukte tomaat vrij te maken - voordat ze vervolgens in glazen potten worden geplaatst. Ingrediënten: gepelde tomaten (64%), water en zout. Combinaties: ideaal voor het bereiden van pizzaiola-vlees, gestoofde calamares, tomatensoep en tomateneieren.