Biologische tricolore quinoa van Oltresole, in het voordelige formaat van 5 kg, is een uitgebalanceerde mix van witte, rode en zwarte zaden, geselecteerd uit gecertificeerde biologische teelt. Hoewel het geen graan is, maar het zaad van een kruidachtige plant die lijkt op spinazie, wordt quinoa gewaardeerd om zijn uitstekende voedingskwaliteiten. De witte variant heeft een delicatere smaak, terwijl de rode en zwarte een intensere en knapperige noot geven, wat resulteert in een veelzijdige mix, rijk aan smaak en textuur. Quinoa is geschikt voor mensen die vegetarische en veganistische diëten volgen. Rijk aan vezels, vitamines (B en E), mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium, evenals Omega 3 en 6 vetzuren, is het een compleet en uitgebalanceerd voedingsmiddel. Voor het koken wordt aanbevolen de korrels goed af te spoelen onder stromend water om eventuele saponinen te verwijderen. De ideale kookmethode vereist een verhouding van 1:2 met water: kook op laag vuur gedurende 15-18 minuten met deksel, totdat het water is geabsorbeerd.