Cotto di Fig van Donna Francesca is de natuurlijke kruiderij, vrij van conserveermiddelen en suikers toegevoegd, verkregen door langzaam koken (4 dagen) en concentratie van alleen gedroogde vijgen. Deze veelzijdige specerij is ideaal te combineren met vleeswaren, oude en blauwe kazen, salades, rauwe en gekookte groenten, gegrild vlees, vis, desserts, fruit en ijs. Geschikt voor de bereiding van cocktails en onvervangbaar bij de bereiding van traditionele kerstdesserts.