- Aromatische tonen: pure chocolade, citroen - Gecertificeerde biologische landbouw - Max Havelaar Fairtrade gecertificeerd (van eerlijke handel) - Speciale koffie (82-84) - 100% arabica-koffie, geteeld tussen 1000 en 1700 meter boven zeeniveau - Proces: gewassen, matig roosteren Lenca-koffie wordt geproduceerd door de coöperatie RAOS, opgericht in 1996, in de regio Marcala. Deze coöperatie is een pionier op het gebied van biologische landbouw: zelfvoorzienend, ecologische innovaties, enz... Marcala, een stad in het zuidwesten van Honduras, heeft een droge en natte graanverwerkingsfabriek.