Nicaragua: El Diamante Roja - 12oz

Dit aanbod van El Diamante is een eerbetoon aan het landschap van Jinotega, Nicaragua. Don Francisco en Bianca Nieve telen op zeer grote hoogte en hun koffie rijpt twee maanden later dan in de rest van het land. Door de langzame rijping van de bonen kunnen ze meer voedingsstoffen opnemen, wat bijdraagt aan het uitzonderlijke kopprofiel van de koffie. Dit lot onderging een zorgvuldig gecontroleerd wasproces, waarbij in elke fase ambachtelijke zorg werd toegepast. Deze methode legt de nadruk op reinheid en precisie, wat resulteert in een koffie die een echte weerspiegeling is van het terroir van de regio. „Roja” verrukt met een goed afgeronde, sappig-zoete body en fruittonen die in de mond dansen. Verwacht de frisse zoetheid van Fuji Apple, de geruststellende warmte van honing en de speelse helderheid van Maraschino Cherry. Deze eigenschappen komen samen in een smaakprofiel dat deze koffie talloze medailles heeft opgeleverd in de Golden Bean North America roosting Competition.