Jérémie Postel - Appel- en sparrengelei

De jams van Jérémie Postel worden geproduceerd volgens een traditionele, voorouderlijke methode die bekendstaat als “the Royal”. Daartoe koken de jammakers op traditionele wijze, in potten waarin kleine hoeveelheden worden bereid. Deze kookmethode behoudt de textuur en de smaken van het fruit perfect. Deze unieke jam en gelei, tijdens het koken gearomatiseerd met gedroogde scheuten van balsemspar, tonen hoe rijk de combinatie van smaken van onze Québecse bomen en struiken kan zijn. De essences werden gekozen vanwege hun uitzonderlijke smaak maar ook vanwege de plaats die ze innemen in ons erfgoed. Een lokale en kwaliteitsvolle bevoorrading stelt ons in staat gastronomische en verantwoorde ambachtelijke producten aan te bieden. Ingrediënten: appels, biologische rietsuiker, natuurlijk citroensap, scheuten van balsemspar. * Pectinevrij * Product uit Canada