Als aanvulling op het aanbod van biologische olijfoliën van Occidens, zochten we naar een wijnazijn met zuurgraad en persoonlijkheid, een 100% natuurlijk product, bedoeld om de smaken van heerlijke gerechten te versterken, maar ook om te gebruiken in salades of als aperitief samen met onze olijfoliën. Deze rode wijnazijn, gerijpt op hout en exclusief geproduceerd van biologische druiven uit de Alentejo van de rassen Touriga Nacional en Tinta Roriz, valt op door zijn verfijnde "bouquet". Het is een gecertificeerd product van superieure kwaliteit met een maximale zuurgraad van 6%.