De legendarische drank van Vikingen en Vers en de oudste alcoholische drank, mede wordt gebrouwen door zowel amateurwijnmakers voor eigen consumptie, als in grotere hoeveelheden door imkers die een aparte branche hebben opgebouwd voor de productie van mede. Nu thuisbrouwen en kleinere distilleerderijen populairder zijn dan ooit, biedt dit boek waardevolle doe-het-zelfhulp voor zowel hobbyisten als professionals. Het eerste deel van het boek bespreekt de historische status van mede en beschrijft het proces van het maken van weiden zelf, met duidelijke en beknopte instructies, vereenvoudigd met behulp van onfeilbare diagrammen. Ook inbegrepen is een meer diepgaande, wetenschappelijke analyse van het fermenteren, klaren en stabiliseren van mede, evenals wettelijke vereisten, bottelmethoden, probleemoplossing tijdens het bereidingsproces van mede en zelfs een verzameling recepten op basis van mede. 120 pp | 104 kleurenafbeeldingen en diagrammen