Hou je van koffie maar kun je de zuurgraad niet aan? Of je nu last hebt van brandend maagzuur of een zachte kop voor het slapengaan wilt, Alex's Low Acid Organic Coffee kan verwarmend en bevredigend zijn zonder enig ongemak. 100% tevredenheid gegarandeerd!! Meer dan 30 procent van de koffiedrinkers ervaart brandend maagzuur, reflux of maagklachten na koffie. Velen gaan ervan uit dat zuurgraad of pH de oorzaak is, maar dat is niet het hele verhaal. Koffie bevat van nature veel zuren die bijdragen aan de smaak en het aroma, maar één verbinding in het bijzonder, Chlorogeenzuur, vooral CQA 3, 4 en 5, is in verband gebracht met irritatie en bitterheid. Deze niveaus kunnen aanzienlijk stijgen tijdens traditioneel trommelbranden. De meeste branders gebruiken trommelbranders waarbij bonen in contact komen met heet metaal. Wij doen het anders. Ons gepatenteerde convectiebrandingssysteem gebruikt een bed van hete lucht, zodat de bonen nooit in contact komen met staal. Dit zachte brandingsproces zorgt voor een gelijkmatige branding en vermindert de niveaus van Chlorogeenzuur aanzienlijk. Het resultaat is een zachte, rijke en gemakkelijk te drinken koffie die vriendelijk is voor je maag. Als je sceptisch bent, is dat begrijpelijk. Er is veel tegenstrijdige informatie over koffie en zuurgraad. Ons proces wordt ondersteund door het onderzoek van Dr. Taka Shibamoto, Distinguished Professor of Environmental Toxicology en directeur van het UC Davis Coffee Center. Zijn studies tonen aan dat hoge niveaus van Chlorogeenzuur bijdragen aan zowel bitterheid als maagirritatie in koffie. • Laag zuur • Donkere branding • Non-GMO • USDA Biologisch • Koosjer • Glutenvrij, schimmelvrij, chemisch vrij • Veganistisch • Maagvriendelijk Gecertificeerd biologisch door Organic Certifiers. Deze speciale melange van drie zorgvuldig geselecteerde bonen is mild, gebalanceerd en vol van smaak. Het is gebrand tot een medium neigend naar donker, net niet een klassieke Franse branding. De smaak is vol en chocoladeachtig, zonder verbrande of bittere tonen. Elke kop is zacht, aromatisch en complex, met het natuurlijke karakter van de bonen dat nog steeds doorschijnt. Alex's Low Acid Organic Whole Bean French Roast Coffee bevat deze melange van 100 procent USDA biologische koffiebonen: • 50 procent Chiapas geteeld in het zuiden van Mexico nabij de grens met Guatemala. Deze bonen delen dezelfde vulkanische bodem en hoge hoogtekwaliteiten als Guatemalteekse koffies. Ze zijn mild en delicaat met zoete tonen van bruine suiker en peer en een nootachtige afdronk.