Specialiteit van de Primograno-lijn, de inheemse tomatenvariëteit genaamd "Pera" groeit in Abruzzo, is uniek in zijn soort en anders dan alle andere soorten tomaten. Al eeuwenlang geteeld, kenmerkt het zich door het feit dat het zeer weinig zaden heeft, zeer vlezig is en een gewicht heeft tussen de 300 en 500 gram. Bijzonder geschikt voor het bereiden van sauzen, zijn zoete en fluweelzachte smaak, gecombineerd met zijn lage zuurgraad, kenmerkt deze groente en maakt het waardevoller dan de meer voorkomende variëteiten. Om de organoleptische eigenschappen beter te waarderen, raden wij aan de Pera d'Abruzzo-tomaat "rauw" te gebruiken, door deze in de pan te bakken samen met de pasta en alleen een scheutje INTOSSO Primograno Extra Vergine Olijfolie toe te voegen met een paar geurige basilicumblaadjes.