Tijdens hun 54-jarige huwelijk genoten John en Abigail Adams van stevige, gevarieerde gerechten in hun geboorteland Massachusetts, maar ook in New York, Philadelphia en Europa. Opgegroeid met traditionele smaakpapillen uit New England, smulden ze van kabeljauw, geroosterde kalkoen, gehakttaart en pruimenpudding. Deze recepten, evenals gerechten uit gepubliceerde kookboeken die kolonisten uit de Oude Wereld hebben meegebracht, zoals geroosterde eend, Strawberry Fool en Whipt Syllabub, zijn opgenomen in dit historische kookboek. Sluit je aan bij John, die zijn vrouw schreef over etentjes met families uit de hogere klasse in Philadelphia toen hij in dienst was van het Tweede Continentale Congres, en Abigail, de trouwe en gulle gastvrouw die de Atlantische Oceaan overstak om zich bij de eerste Amerikaanse ambassadeur in Groot-Brittannië te voegen, op deze culinaire reis. Samen of apart, in binnen- of buitenland, beleefde dit buitengewone stel nederig een internationale kookstijl die de moderne Amerikaanse culinaire cultuur inspireerde. 152 pp | 50 afbeeldingen