Doosverpakking: fles van 12 x 236 ml Elke fles is sterk geconcentreerd en bevat voldoende stollingsmiddel voor ongeveer 100 liter sojamelk (afhankelijk van het recept). Het is algemeen bekend dat vloeibare nigari (magnesiumchloridepekel) tofu maakt met een superieure smaak en textuur. Daarom wordt tofu gemaakt met nigari in Japan aanzienlijk duurder geprijsd dan tofu gemaakt met andere stollingsmiddelen. Nigari-tofu is ook gezonder omdat het magnesium toevoegt, een essentieel mineraal voor het lichaam dat de meeste mensen missen. Met liefde gemaakt in Canada! Onze nigari wordt in kleine hoeveelheden gemaakt op het prachtige Vancouver Island. Het is 100% duurzaam omdat het een natuurlijk gevolg is van de oogst van ons bekroonde zeezout met fijnproevers. 100% natuurlijk! In tegenstelling tot nigarikristallen of gipsstollingsmiddelen die met chemicaliën worden gemaakt, worden onze vloeibare nigari op natuurlijke wijze geproduceerd, met een filtratieproces in zeven stappen, zodat we beginnen met het zuiverste zeewater dat mogelijk is voordat ze op hoge temperaturen koken.