Xanthaangom is een natuurlijk geleermiddel dat ideaal is voor het maken van transparante en hydraterende gels. In de vorm van een fijn poeder, wordt deze xanthaangom verkregen door fermentatie van natuurlijke suikers en maakt het mogelijk om waterige fasen te geleren om perfect transparante "gel" texturen te verkrijgen (douchegel, gezichtsgel, douchegels, enz.). Bij een lage dosering maakt het het mogelijk om emulsies te verdikken en te stabiliseren.