Pickle Idéal is ontstaan uit een samenwerking met boeren in Charlevoix die na de oogst te maken kregen met een overschot aan groenten. Om deze boeren te helpen, werden de overtollige groenten getransformeerd, waardoor het Pickle Idéal-project is ontstaan. Dit initiatief sluit naadloos aan bij de visie om duurzame lokale voedselconsumptie te bevorderen, aangezien het de houdbaarheid van deze groenten verlengt door er heerlijke augurken en gemarineerde producten van te maken. Op deze manier minimaliseert Pickle Idéal niet alleen voedselverspilling, maar voegt het ook waarde toe aan de overtollige producten, door boeren in de regio te ondersteunen en daarbij de lokale economie te versterken. Het bedrijf is er trots op duurzame consumptiepraktijken te promoten door seizoensgroenten te gebruiken, waardoor een breed scala aan producten mogelijk is die de unieke smaken van elk seizoen samenvatten.