Dit boek biedt een heerlijk verhalende geschiedenis van taart in Amerika, van het koloniale tijdperk tot de burgerrechtenbeweging en verder. Met bijbehorende recepten en eigenzinnige feiten is het een vermakelijke en informatieve voedselgeschiedenis voor bakkers, dessertliefhebbers en geschiedenisliefhebbers. Het verhaal van taart weerspiegelt de geschiedenis van Amerika, van de Thanksgiving-pompoentaart tot de appeltaart bij de picknick op de vierde juli. Maar Amerika's geschiedenis met taart is complex geweest. Kersentaart ontketende de Greensboro sit-ins tijdens de burgerrechtenbeweging, terwijl melassetaart raciaal trauma en onderdrukking weerspiegelt. Jell-O taart illustreert de rolpatronen in de moderne samenleving. Bekroonde voedseljournalist Rossi Anastopoulo onderzoekt hoe taart een symbool van Amerika werd met humor en geestigheid. Anastopoulo volgt de taarten die in onze geschiedenis zijn verweven en volgt de evolutie van het land. (Dit boek kan een markering met een stift op de boven- of onderrand bevatten en kan lichte tekenen van gebruikssporen vertonen.)