Alle soorten fruit en specerijen worden door mijzelf met de hand gesorteerd en gecontroleerd. Pas na deze uitgebreide inspectie worden alle ingrediënten, met de hand geselecteerd, in de koperen ketel. De maceratie van de specerijen en vruchten van gecertificeerde biologische landbouw in biologische landbouwalcohol is de voorwaarde voor deze voortreffelijke gin.