Het Domaine du Puy, opgericht door Alexis Delalande in 1820, heeft vijf <br>generaties wijnmakers elkaar zien opvolgen. Vandaag, met 28 ha, wordt het geleid door Patrick <br>Delalande die werkt in de geest van zijn voorouders, trouw aan de traditie. Chinon <br>lijkt een beetje op het bloed van de familie. Druivensoort: 100% Cabernet Franc. Locatie: Cravant-les-Coteaux (8 km van Chinon). Terroir: Plateau op klei-kiezelhoudende grond. Oppervlakte: 4 hectare. Leeftijd van wijnstokken: 75 jaar oud. Het oog: Een glanzende zwarte kersenkleur. Neus: Aroma's van zwart fruit zoals kersen en wilde bessen. Smaak: Prachtig vlezige wijn met een mooie frisheid, het ontwikkelen van een rond materiaal ondersteund door een welwillende frisheid en door fijne tannines. Ideaal bij paaspaté of rosbiefkorst