De biologische Kirishima Houjicha Groene Thee komt uit Kirishima, Kyushu, Japan: een goed geroosterde biologische groene thee met een laag cafeïnegehalte. Houjicha wordt gemaakt van Sencha-thee die op hoge temperaturen wordt geroosterd, een proces dat de smaak van de thee verzacht en het grootste deel van de cafeïne uit het blad verwijdert. Perfect voor een koude infusie op een warme zomerdag. Herkomst Kyushu, Japan Productie Deze groene thee wordt geproduceerd volgens de klassieke Japanse stijl, waarbij de vers geplukte bladeren kort worden verwelkt en vervolgens gedurende een tot anderhalve minuut met zeer hete stoom worden overgoten, waardoor de "doding van het groen" plaatsvindt. Dit is nuttig om de enzymen te deactiveren die het blad zouden laten oxideren en het mogelijk maken om de plantaardige smaken in het product beter te ontwikkelen.