Onze honing is puur, natuurlijk en rauw. We pasteuriseren of microfilteren onze honing niet. De kleur van Sourwood Honey varieert van puur wit tot licht amberkleurig met een diepe, kruidige smaak waardoor het overal gewild is bij honingkenners. De schaarste van de honing kan worden toegeschreven aan de zeer kleine hoeveelheid Sourwood-bomen die momenteel groeien. De middelhoge boom is inheems in de Verenigde Staten en groeit van het zuiden van Pennsylvania tot het noorden van Georgië. Als de honing wordt geproduceerd met de expertise van een ervaren imker, kent de smaak geen gelijke. De smaak is bloemig en licht met hints van bakkruiden en anijs. Lekker met onze karnemelkoekjesmix.