Truffelcrème met Lardo di Colonnata IGP van Mafalda

Crème met truffel en Lardo di Colonnata IGP Larderia mafalda, Smaaknotities: De crème wordt verkregen door ons spek te verwerken met zwarte zomertruffel (Tuber aestivum) geoogst langs de heuvels van San Miniato tot Volterra in het hart van Toscane. Bij het proeven zult u verbaasd zijn om een aangename waarneming van een absoluut uitstekende smaak te ontdekken. Bij olfactorische analyse neemt men onmiddellijk de delicate smaak van de zwarte zomertruffel waar en onthoudt men zijn aroma volledig. Etiket: Ingrediënten: Colonnata IGP spek, natuurlijk zeezout, zwarte peper, knoflook, rozemarijn, specerijen en aromatische kruiden, zwarte truffel 2%. ALLERGENEN: Glutenvrij, lactosevrij, geen conserveermiddelen. Energiewaarde per 100 g product: 3368 kJ-819 kcal, vet 89,30 g, waarvan verzadigd 37,70 g, koolhydraten < 0,01 g, waarvan suikers < 0,01 g, eiwit 3,53 g, zout 2,18 g truffels geoogst in de Toscaanse heuvels Colonnata spek en truffelcrème Na opening in de koelkast bewaren Netto gewicht 100 g MAFALDA SRL Via Fossacava, 2 Colonnata Carrara 54033 MS De geschiedenis van Larderia Mafalda: “Larderia Mafalda” is de oudste spekslagerij in Colonnata, al bestaand in 1930, toen “spek” nog een armeluisgerecht was. De kwaliteit van Lardo di Colonnata IGP Mafalda komt voort uit de uitstekende grondstoffen en de coëxistentie van ambachtelijke zorg met de veiligheidsnormen van de modernste bedrijven. Het varkensspek dat in dit dorp rijpt, heeft organoleptische eigenschappen die anders zijn dan alle andere. Bovendien zorgt vakkundige aromatisering ervoor dat het spek verzacht en bijzonder intense en aangename aroma's en geuren aanneemt.