Dit product is ideaal voor je Valentijnsdagschappen! Onze eierpastalijn wordt geproduceerd met geselecteerd griesmeel van harde tarwe, alleen gekneed met verse eieren (20%). Geëxtrudeerd in brons en gedroogd op houten bakjes, wordt de pasta gemaakt in een kleine Italiaanse werkplaats. Het productieproces stelt ons in staat om pasta te verkrijgen met alle kenmerken van een ambachtelijk product, bereid volgens traditie. Het deeg wordt langzaam gekneed om de consistentie, smaak en aroma-eigenschappen te garanderen. Langzame droging (van 14.00 tot 16.00 uur) en op lage temperatuur garandeert een product dat al zijn eigenschappen ongewijzigd behoudt en dat een luchtvochtigheid onder de 12% houdt. Je zult het gevoel hebben verse pasta te eten die dezelfde dag is gemaakt! Voor nog meer smaken werd de pasta verrijkt met 3,5% stukjes eekhoorntjesbrood (Boletus Edulis).