Een Italiaanse walnoot onderplaat om de tafel te verfraaien met een element dat de fijne mise en place onderscheidt. Het gebruik van hout zorgt niet alleen voor stilistische consistentie voor de collectie, maar maakt het ook mogelijk om het formalisme van het klassieke zilveren of stalen element te verzachten met de elegantie die belangrijke gezellige gelegenheden waardig is. De onderplaat is gemaakt van walnoot, een synoniem voor elegantie, taaiheid en onderscheid. Walnoot wordt beschouwd als een van de beste houtsoorten, zowel qua uiterlijk als veelzijdigheid, en het wordt zeer gewaardeerd om zijn aderen en kleurschakeringen die in de loop van de tijd in schoonheid groeien.