Hojicha poeder - geroosterde groene theepoeder uit Shiga, Japan

Hojicha is een geroosterd groene theepoeder uit de prefectuur Shiga in Japan. Deze poeder is bijzonder omdat hij op hoge temperatuur wordt geroosterd, wat zorgt voor een goudrode kleur. Door het roosteren bevat het weinig cafeïne en catechinen, waardoor het een ideale drank is voor ’s avonds of als dessert. Dankzij het lage catechinegehalte wordt de smaak ook niet bitter. Deze fijn gemalen, biologische Hojicha poeder wordt steenmaaltechniek verwerkt en heeft een rijke, nootachtige ondertoon met een zachte, geroosterde chocolade-achtige smaak. Wij drinken onze Hojicha latte het liefst koud met havermelk. Voor een dikke en romige latte raden we een verhouding aan van 1 deel water op 3 delen melk. Herkkomst: prefectuur Shiga, Japan.