Hojicha is een geroosterd groene theepoeder uit de prefectuur Shiga, Japan. Hojicha is om verschillende redenen geweldig. Allereerst wordt het geroosterd op een hoge temperatuur, daarom heeft het een gouden, roodachtige kleur. Dankzij het roosteren is het zeer laag in cafeïne en catechinen, waardoor het een geweldige avonddrank of dessert is. Bovendien, door het lage catechinegehalte, wordt het niet bitter. Dit fijn gemalen, biologisch steen gemalen Hojicha-poeder heeft een rijke nootachtige ondertoon met een zachte, geroosterde chocoladesmaak. Wij geven de voorkeur aan onze Hojicha latte met ijs en havermelk. Voor een dikke en romige latte raden we een water-naar-melk verhouding van 1:3 aan. Herkomst: Prefectuur Shiga, Japan.