More than a Schnitzel is niet alleen een fantastisch Duits receptenboek, het is bijna alsof auteur Christopher Knuth je heeft meegenomen op een kooktour door Duitsland, waar je de recepten en technieken leert die nodig zijn om de pittige, met kruiden doordrenkte zeevruchten te bereiden die afkomstig zijn uit de buitenwijken van Hamburg aan de rivier. Leer hoe u de culinaire specialiteiten van Hamburg kunt bereiden, zoals vis, krab, haring en paling, gekruid met paprika, cayennepeper en andere kruiden, zonder dat u het comfort van uw eigen keuken hoeft te verlaten. Vol traditionele recepten met zeevruchten, groenten, vlees, dressing en desserts, neem je vrienden mee voor een 'Duitse avond' en laat ze versteld staan dat je weet hoe je meer moet koken dan alleen een schnitzel. De hoofdstukken behandelen soepen; zeevruchten en vis; vlees, wild en gevogelte; groenten; dressings en sauzen en desserts. Formaat Gebonden | 192 pagina's Afmetingen 190 x 250 x 22 mm | 972 g.