Onze biologische natuurlijke bonen worden een dag voor de productie in vers water geweekt, zodat ze 's nachts kunnen rusten en zachter worden; de volgende dag koken we ze met veel salie en vullen we de potten één voor één met de hand, zodat ze zo min mogelijk beschadigd raken. Dit lange proces maakt ze aanzienlijk zachter dan meer industriële producten op de markt; als je ze echter probeert te proeven met een worst of bijvoorbeeld met gekookte octopus, ontdek je de volle intensiteit van de smaak die normaal alleen een thuis bereide peulvrucht je kan bieden. We raden je ook aan om er rauwe extra vierge olijfolie, wat verse ui en een snufje peper aan toe te voegen.