Botanische naam: auricularia auricula USDA-gecertificeerd biologisch Ingrediënten: biologische gedroogde zwarte houtarpaddestoel Land van herkomst: China Eigenschappen: Deze paddenstoelen onderscheiden zich van andere champignonsoorten door hun knapperige textuur, donkere kleur en interessante uitstraling. In tegenstelling tot andere paddenstoelen hebben houten oorpaddenstoelen geen stengel of dop. Ze hebben een oorachtige vorm, zo verdienden ze oorspronkelijk hun eigen bijnaam. Ze worden echter nog steeds soms verward met de witte houten oorpaddestoel en de oorpaddestoel van de olifant, evenals wolkenoorschimmel (kikurage-paddenstoel), een ander type eetbare boompaddenstoel die ver verband houdt met het houten oor.