Chiazaden zijn kleine donkere zaden van een plant genaamd Salvia Hispanica en staan erom bekend dat ze rijk zijn aan mineralen, vitaminen en vetzuren. Chiazaden zijn al duizenden jaren bekend en worden gebruikt, vooral in Midden- en Zuid-Amerika, waar ze vandaag de dag nog steeds een basisvoedsel zijn voor de voeding van de bevolking van deze gebieden. Chiazaad is een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de natuurlijke keuken vanwege hun veelzijdigheid, organoleptische eigenschappen en heilzame eigenschappen. Deze kleine donkere zaden vallen in de categorie oliehoudende zaden en hebben een reeks eigenschappen waardoor ze een echte superfood zijn. Daarom bevordert de consumptie ervan, zelfs nuttig in caloriearme diëten, een gevoel van verzadiging, vermindert het de opname van vetten en helpt het de bloedsuikerspiegel te reguleren. Combinaties: Chiazaad is een fundamenteel ingrediënt voor de natuurlijke keuken en kan zowel nuttig zijn voor verrijkende bereidingen.