Biologisch Einkornmeel, met de hand gemaakt in Italië, gourmetkwaliteit

Einkorn is de oudste tarwesoort, het was het eerste graan dat meer dan 10.000 jaar geleden door mensen werd verbouwd. Voedingskundig gezien is einkorn een volledig graan: een bron van vezels, antioxidanten en bioactieve stoffen (vooral carotenoïden), mineralen en vitaminen. Bovendien bevat het een minder taai gluten, waardoor het beter verteerbaar is dan andere tarwen. Verpakt in een zak van 750 g, los te maken en volledig recyclebaar. Bevat gluten. Koel en droog bewaren. Waarom kiezen voor op traditionele wijze gemalen meel? De oude wateraangedreven stenen maling, gecombineerd met het vakmanschap van de molenaar, garandeert een product van hoge kwaliteit. Zo behoudt het meel al zijn oorspronkelijke bestanddelen en is het volkoren van oorsprong. De kiem en essentiële oliën van het graan geven het meel een korrelige textuur en een niet-effen kleur. De langzame maalbeweging houdt de temperatuur tijdens het malen laag.