Deze introductie tot thuis roken biedt beginnende rokers informatie en heerlijke recepten voor grillen, barbecueën en roken. Het geeft mensen die nog niet zelfstandig met een rookoven hebben gewerkt de tools en knowhow om aan deze populaire kookmethode te beginnen. Leer de basisprincipes van verschillende soorten rookovens – ton, water of kogel, en keramiek – om te bepalen welke het beste bij jou past. Krijg tips voor het bepalen van het juiste type vuur – met hout of houtskool, evenals voor het selecteren van je thuisrookaccessoires. Er zijn ook richtlijnen voor het onderhoud van je rookoven. Met 44 kleurenafbeeldingen en recepten voor pasta's en marinades, pulled pork, brisket, kippenvleugels, ribben, gepekelde draken drumsticks, en weelderige perzik- en fruitcobbler, geniet je in een mum van tijd van het "low and slow".