500g Sivaris selecteert zorgvuldig de beste grondstoffen. De bomba-rijst wordt bijzonder gewaardeerd en wordt beschouwd als de meest geschikte voor het bereiden van typische mediterrane gerechten zoals paella. De Sivaris Bomba-rijst is een premium variëteit die wordt verbouwd in de ecologische omgeving van het Natuurpark Albufera, in Valencia, Spanje. Het behoort tot de japonica-familie en wordt gekenmerkt door zijn korte, ronde en parelachtige korrel, met een lengte van ongeveer 5 mm en een breedte van 2,1 mm. Rijst met een groot absorptievermogen voor smaak, geteeld in de Albufera van Valencia. Stevige en losse korrel die tijdens het koken langer en gerimpeld wordt, maar niet zo gemakkelijk overkookt, waardoor het meer vloeistof en smaken opneemt dan andere rijstsoorten. Beschermde Oorsprongsbenaming "Arroz de Valencia". Vloeistofverhouding: Gebruik tussen 3,5 en 4 delen water of bouillon per deel rijst. Kooktijd: Ongeveer 18-20 minuten.