Gevriesdroogde bananen zijn een soort tussendoortje dat vocht uit verse bananen verwijdert door middel van een vriesdroogproces. Tijdens dit proces worden de bananen ingevroren en vervolgens wordt het ijs gesublimeerd, waardoor een knapperige en lichte snack met geconcentreerde bananensmaak overblijft. Gevriesdroogde bananen zijn populair vanwege hun knapperige textuur en natuurlijke zoetheid. Ze worden vaak gegeten als een handige en gezonde snack of als topping voor ontbijtgranen, yoghurt of desserts.