BIO PARELGORT 350 g

Parelgerst is een graansoort afkomstig van het Aziatische continent. In tegenstelling tot andere soorten gerst is deze vrij van zemelen en kafjes, wat zorgt voor de kenmerkende lichtwitte kleur. Door dit verfijningsproces is het makkelijker te bereiden met kortere week- en kooktijden. Oltresole biologische parelgerst is rijk aan voedingsstoffen. De vezels stimuleren de darmwerking, helpen constipatie te voorkomen en verminderen een opgeblazen gevoel. Het ondersteunt ook de blaas en darmen, die vaak vermoeid zijn door een slechte voeding. Biologische parelgerst bevat veel vitamines (E en B-complex) en mineralen zoals fosfor, kalium, zink, magnesium, ijzer, silicium en calcium. Deze graansoort is geschikt voor diverse gerechten, zoals traditionele soepen en bouillons, maar ook voor orzotto, een bijzondere variant van risotto, die je kunt verrijken met seizoensgroenten.