Grizzly Peak Blend

KOFFIERECENSIE MEI 2021:92 punten Blinde beoordeling: krokant zoet, chocoladeachtig. Bakchocolade, lelie, zacht verschroeid eikenhout, melasse, rozijnen in aroma en beker. Zoetkleurige structuur met een zachte, ronde zuurgraad; zeer vol, stroperig mondgevoel. De afdronk draait om knapperige chocolade- en lelietonen met ondertonen van zacht rokerig eikenhout. Opmerkingen: Een mix van koffiesoorten uit El Salvador, Colombia en Ethiopië, allemaal verwerkt volgens de gewassen methode (de schil en het vruchtvlees van de vruchten worden verwijderd voordat ze worden gedroogd). RamsHead Coffee Roasters is een familiebedrijf opgericht door Caleb en Laura Walker, inwoners van Bozeman, Montana, dat gespecialiseerd is in microlotkoffie voor directe handel. Het komt erop neer: een dieper geroosterde mix met rijke tonen die voldoet door chocolade en bloemige tonen op de voorgrond te plaatsen. De perfecte balans tussen bonen van hoge kwaliteit uit El Salvador, Colombia en Ethiopië zorgt voor smaken die complex en toch delicaat, gedurfd en uniek onderscheidend zijn. Afkomstig uit: Colombia, El Salvador, Ethiopië Smaaknotities: chocoladelichaam, hints van karamel, fruitige afdronk Aanbevolen brouwmethode (n): French Press, Pour-Over, Drip & Espresso