De bereiding voor Apulische Focaccia is ideaal voor het verkrijgen van het traditionele en onmiskenbare Apulische recept! Een perfecte mix van type „0" meel, om een hoog en goed gezuurd deeg te maken, opnieuw gemalen griesmeel van durumtarwe, om een knapperig deeg aan de buitenkant te verkrijgen, en aardappelvlokken, om de focaccia zacht van binnen te maken. Droge biergist zit in een zakje (12 g), inbegrepen in de verpakking: meng het gewoon met de bereiding.