Tofu hoeft geen saaie witte steen te zijn! Deze heerlijke recepten geven je tal van manieren om dit eeuwenoude sojaproduct en het ijzer, calcium en andere essentiële voedingsstoffen dat het bevat, te consumeren. Tofu kan worden gebruikt in een roerei voor het ontbijt, een smoothie, als knapperige toevoeging aan een roerbak, als tacovulling of zelfs in brownies. Recepten worden gecombineerd met kleurenfoto's om inspiratie op te doen voor je plantaardige ontdekkingstochten. (Dit boek kan een scherpe vlek bevatten op de boven- of onderrand en kan lichte tekenen van slijtage vertonen.)