Risotto met de frisse smaak van de lente! Zoals in Italië! Alles is aanwezig om een echte biologische risotto te maken: carnarolirijst, asperges en bouillon. Deze risotto wordt gemaakt door de rijstproducent zelf. Deze familie die zich in de Po-vlakte vestigde, bewerkt al verschillende generaties rijstvelden en in het bijzonder variëteiten die geschikt zijn voor het maken van risotto's, de Carnaroli- of Arborio-variëteiten. Traceerbaarheid is totaal, van zaaien tot rijstzakken! De gekozen technieken verwijderen slechts een heel dun omhulsel van de rijst om de meeste voedingswaarden en smaak te behouden.