Eierpappardels zijn een typisch formaat van de Toscaanse traditie, maar nu wijdverspreid in heel Italië. Farabella maakt ze in een glutenvrije versie en ze passen perfect bij zowel lichte als delicate sauzen en ragù met een intense en beslissende smaak. Ze worden gemaakt met het beste maïs- en rijstmeel, met scharreleieren (van de buitenteelt), met bronwater van maiella en met een langzaam droogproces, in overeenstemming met de eeuwenoude pastatraditie van fara san martino. Dankzij het ruwe oppervlak houden ze elk type kruiderij op de best mogelijke manier vast. Ingrediënten: Maïsmeel, scharreleieren (26%), rijstmeel, maïszetmeel. Kan soja bevatten. Opslag: Koel en droog bewaren.