Prosciutto di Parma-poot van 18-20 pond. Zuarina PDO Parma prosciutto is gemaakt van de beste dijen van zorgvuldig geselecteerde varkens uit de Po-vallei. Gekenmerkt door een grote zoetheid, rijpt het gedurende 18-20 maanden langzaam in de ondergrondse kelder van de Zuarina Parma Prosciutto-fabriek, gelegen in de Cascinapiano-fabriek in Langhirano. Over ons: Onze Parmaham werd voor het eerst geproduceerd in Langhirano in 1860. Het is een bijzondere plek, waar de bossen van de Apennijnen de kustwind van Toscane ontmoeten. Onze bewaarkelders bevinden zich op een toplocatie voor deze samensmelting van smaken: de zeewind waait over pijnbomen en kastanjebomen, neemt aroma's op die vervolgens langzaam in onze hammen terechtkomen. Een paar korrels zout, geen conserveringsmiddelen en geen toevoegingen. Tijd, passie en de langzame werking van de zeewind. Dit alles geeft Zuarina Prosciutto di Parma zijn unieke smaak en geur.