Made in Italy - 100% Italiaanse eieren - Dit is een variant van de Hollandaisesaus met een meer omhullende en verfijnde smaak. Het traditionele recept op basis van verse Italiaanse boter en eigeel is verrijkt met de toevoeging van zwarte truffel. Een perfecte dressing om salades, groentemixen en koude zomergerechten op smaak te brengen. Deze saus is uitstekend voor het bereiden van sandwiches en tramezzini en ook om gegrild vlees te begeleiden. Weetje: De zwarte truffel werd al sinds de oudheid gewaardeerd om zijn medicinale eigenschappen en smaak. In de Middeleeuwen werd het gebruikt als remedie tegen ademhalingsziekten en om de eetlust te stimuleren.