Raw cacaopoeder 40 g

Ons Raw Cacaopoeder is een ongelooflijke manier om je chocolade kick te krijgen zonder de smeringen die commerciële chocolade- en cacaopoeders kunnen bevatten. Heilig onder de Maya's en Azteken in de tropische klimaten van Zuid-Amerika, is de Cacaoboon de rauwe basis voor veel chocoladeproducenten over de hele wereld. Technisch gezien een superfood vanwege hun brede scala aan antioxidanten en voedingsstoffen, ze zijn rijk aan calcium, ijzer, zink, koper en kalium terwijl ze nog steeds weinig suiker bevatten. Rauwe cacaopeulen worden in eerste instantie met de hand geoogst voordat ze fermenteren om hun bitterheid Na het reinigen van de gedroogde bonen in natuurlijk water, worden ze geschild en wordt de kern geëxtraheerd om in Nibs te worden gebroken. Deze Nibs worden vermalen tot een pasta, het vet (cacaoboter) wordt geëxtraheerd en het residu wordt gedroogd en gemalen tot een fijn poeder om Raw Cacaopoeder te creëren. Deze methode behoudt de voedingswaarde van de cacao zonder het gebruik van additieven.