"Zurig met tonen van zwarte kersen, is het perfect voor uw gerechten met Perzische smaken, op uw salades en desserts om te zoeten terwijl het geur geeft." Onze granaatappelmelasse wordt uitsluitend gemaakt van granaatappelsap dat in een ketel wordt gekookt en urenlang wordt ingedikt. Dankzij dit eeuwenoude proces krijgt de granaatappelmelasse een rode, bordeauxrode, bruine kleur. De granaatappelmelasse ontwikkelt zure tonen, die doen denken aan een concentraat van zure zwarte kersen. De melasse wordt dus bereid zonder toevoeging van suiker, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen of conserveermiddelen. Het zijn uitsluitend vrouwen die deze melasse maken voor hun eigen consumptie, waarna ze hun overschot direct verkopen. Daarom hebben we dit jaar slechts 70 liter kunnen kopen. De mix van verschillende granaatappels en de meer of minder snelle kooktechniek zorgt voor een meer of minder zure/zoete melasse. Het is een vakmanschap. Pot van: 215 ml.