Een subtiele mix van rode paprika's, tomaten, druivenconcentraat en basilicum, die een heerlijke biologische saus biedt, ideaal om al uw gerechten op smaak te brengen. Op de familieboerderij in Florina (Oost-Macedonië) cultiveert en bewaart de familie Naoumidis een oude lokale variëteit van biologische rode paprika's, de "Florinis", die zeer gewild zijn in de Griekse keuken vanwege hun geur, smaak en zachtheid. Een pot van 260 gram bevat ongeveer 1 kg verse paprika's, die 3 uur worden gekookt om een paprikaconcentraat te verkrijgen.