De Cajun-kruidenmix vindt zijn oorsprong in de rijke culturele geschiedenis van Louisiana, Verenigde Staten, een smeltkroes van culinaire tradities beïnvloed door Franse, Spaanse, Afrikaanse en Indiaanse gemeenschappen. Cajun-kruiden, gekenmerkt door hun pittige en aromatische smaak, zijn aangepast voor eenvoudige alledaagse gerechten, waarbij lokale hulpbronnen zoals zeevruchten, gevogelte en groenten zijn getransformeerd. In de loop van de tijd is deze mix een steunpilaar geworden van de Cajun-keuken, een symbool van veerkracht en aanpassing, waarbij de unieke mix van culturen en invloeden wordt gevierd die kenmerkend zijn voor Louisiana. Deze Cajun-mix combineert de pittige hitte van cayennepeper en jalapeño met de aromatische rijkdom van knoflook, ui, tijm en oregano, met subtiele toetsen van paprika en kurkuma voor kleur en diepte.