Asafoetida of hing is een specerij die veel wordt gebruikt in India, afkomstig van de hars met dezelfde naam. Heel belangrijk, het moet worden gekookt om te worden gebruikt, het is een vervanger voor knoflook en ui in sommige hindoeïstische kasten, het geeft de gerechten een kenmerkend en verslavend aroma en smaak. Het wordt aanbevolen om het, eenmaal geopend, op een droge en koele plaats te bewaren. Het product kan sporen van selderij, mosterd, noten of sesamzaad bevatten. Recycleer, gebruik een glazen pot die je hebt gebruikt en van plan bent weg te gooien om dit product te bewaren.