Cakes in Bloom is de ultieme referentie en inspiratie voor suikerwerkers en toont Peggy's beheersing van een adembenemende reeks bloemen, creatief gebruikt op verschillende soorten taarten. Inbegrepen is een breed scala aan technieken die alle basisprincipes omvatten, evenals de specifieke vaardigheden die nodig zijn om elke individuele bloem te maken. Het assortiment van 24 cakes omvat kenmerkende recepten en faalveilige vullingen voor miniatuurcakes, grote cakes en gelaagde cakes, die net zo goed smaken als ze eruitzien. Peggy onthult de geheimen van het maken van meer dan 30 prachtige levensechte bloemen, van rozen tot kersenbloesems, en bevat een schat aan ideeën over hoe ze kunnen worden gebruikt voor verschillende gelegenheden, van verjaardagen tot bruiloften.