Set van 3 gemarineerde 100% Iberische eikelgevoerde buikspektaco’s

Set van 3 stukken 100% Iberisch eikelgevoerd buikspek | circa 3x300 g per stuk | Spek van het magere deel van de buik van onze eigen 100% Iberische varkens, geselecteerd vanaf de geboorte. De eerste levensfase speelt zich af op onze boerderij, waar ze gevoed worden met natuurlijke granen van eigen teelt tot ze een gewicht van 40 tot 50 kg bereiken. Daarna gaan ze naar de weide, waar ze een voortreffelijk dieet genieten dat bestaat uit geselecteerde granen, gras, knollen, wortels en eikels; zo groeien ze tot 90 tot 100 kg begin oktober, wanneer de montanera begint. Dit is de periode waarin de eikels vallen en ze zich uitsluitend daarop voeden tot ze een volwassen gewicht van ongeveer 180 kg bereiken.