Bankkrabber

Dit is mijn favoriete gereedschap voor het hanteren van deeg met een hoge hydratatie. Het schraapt onder het deeg, maakt de deegbal los van het aanrecht, kan helpen tijdens het vormen, snijdt het deeg wanneer kleinere porties nodig zijn, helpt bij het overbrengen van het deeg naar bannetons en is fantastisch in het verzamelen van overtollig bloem tijdens het opruimen. (het gebruik van een natte doek maakt er een kleverige puinhoop van) Ik hou ervan om houten elementen in mijn keuken te hebben. Ze vervormen niet gemakkelijk, zijn lichtgewicht, duurzaam, geleiden geen warmte en zijn gemaakt van natuurlijke materialen. Met dit eenvoudige ontwerp, comfortabele handgreep, brede mes en prachtige ontwerp, is het een must-have in de keuken van elke bakker.