Waarom zou je een puinhoop maken in je binnenkeuken als je je eigen vuurkorf kunt bouwen en als een cowboy in de open lucht kunt eten? Het roosteren van een speenvarken aan het spit, eend aan een touw of gewoon kastanjes boven een handgemaakte vuurkorf maakt het eten met vrienden en familie nog specialer. Hier zijn een tiental verschillende kookmethodes en bijna honderd recepten. Leer hoe u rundvlees, varkensvlees en lamsvlees kookt, evenals groenten, zeevruchten en eieren, in traditionele Europese en Amerikaanse zuidwestelijke stijlen, boven en soms direct in de sintels. Als je met je familie gaat kamperen, zet dan's ochtends je eigen koffie en maak je's avonds Brandy Punch. Het boek bevat een lijst met apparatuur, waaronder verschillende soorten brandhout, en gedetailleerde instructies. Of je nu een ervaren buitenkok bent of een beginner die op zoek is naar avontuur, je zult verliefd worden op deze lonende methoden. 168 pp | 295 kleurenfoto's