Biologische griekse bergthee van Mount Vourinos in Griekenland, geplukt en verwerkt door Panagiotis en zijn vrouw Vaia. In de jaren 50 begon de overgrootmoeder van Panagiotis Griekse bergthee te verbouwen in de theetuin van hun familie op 1000 meter boven zeeniveau en vandaag blijven Panagiotis en Vaia de thee op traditionele wijze telen, waarbij ze de bladeren met de hand plukken en verwerken zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Griekse bergthee is een van nature cafeïnevrij kruid uit de sideritis-familie. Het smaakt licht en geurig met tonen van citrus, kamille en munt. De naam van het kruidenbrouwsel komt van het grieks voor ijzer, omdat het in het verleden werd gebruikt om gevechtswonden te genezen.